LUẬT RƯỢU VANG TÂY BAN NHA

Luật rượu vang Tây Ban Nha

Rượu vang Tây Ban Nha có lịch sử khá lâu đời từ cách đây vào khoảng 4000 đến 3000 TCN, và hiện là nước sản xuất rượu vang lớn thứ ba trên thế giới sau Ý, Pháp. Wineplaza xin chia sẻ một vài thông tin về luật rượu vang Tây Ban Nha với hy vọng có thể giúp các bạn lựa chọn được chai vang ưng ý.

Vùng trồng nho Rioja nổi tiếng ở Tây Ban Nha

Tây Ban Nha đã tạo ra hệ thống luật rượu vang (Denominacion de Origen- chỉ định xuất xứ- viết tắt là DO) vào năm 1932 và sau đó được sửa đổi vào năm 1970. Các thứ bậc trong hệ thống có nhiều điểm tương đồng với hệ thống (AOC) của Pháp, Bồ Đào Nha (DOC) và Ý (DOC). Tính đến năm 2009, có 79 khu vực trên khắp Tây Ban Nha được xếp thứ hạng trong bảng xếp hạng này. Trong đó có hai khu vực đạt chất lượng cao nhất là: Rioja và Priorat.

Mỗi DO có một Consejo Regulador- Cơ quan quản lý, thực hiện việc kiểm soát chi phối và thi hành các quy định, tiêu chuẩn liên quan đến canh tác và sản xuất rượu vang. Các quy định này chi phối tất cả từ các giống nho được phép trồng, sản lượng tối đa có thể thu hoạch, khoảng thời gian ủ rượu tối thiểu và các thông tin cần xuất hiện trên nhãn rượu vang. Các nhà máy sản xuất rượu vang muốn rượu của mình được bán dưới điều kiện DO hoặc DOC phải gửi sản phẩm đến phòng thí nghiệm Consejo Regulador để thử nghiệm và đánh giá. Rượu được cấp giấy chứng nhận DO / DOC sẽ được đóng dấu khu vực của Consejo Regulador trên nhãn.

Bản đổ các khu vực rượu vang của Tây Ban Nha

Sau khi Tây Ban Nha vào Liên minh Châu Âu, luật rượu vang Tây Ban Nha được cho là phù hợp với các hệ thống khác của Châu Âu nên không có thay đổi gì đáng kể. Các cấp bậc rượu vang Tây Ban Nha từ thấp đến cao cụ thể như sau:

Cấp 1.Vino de Mesa (VdM) - Đây là những loại rượu vang tương đương hầu hết các loại rượu vang của cả nước và được làm từ các vườn nho hoặc nho chưa được phân loại đã bị pha trộn, yêu cầu đảm bảo về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cấp 2: Vinos de la Tierra (VdlT) - mức này tương tự như cấp bậc vin de pays của Pháp, thông tin về vùng địa lý và xuất hiện trên nhãn với những chỉ định địa lý rộng như Andalucia, Castilla La Mancha và Levante.

Cấp 3: Vinos de Calidad con Indicación Geográfica (VCIG) - Được giới thiệu vào năm 2003, mức này tương tự như Vin De'limitee' de Qualite' Supe'rieure (VDQS) của Pháp và được coi là những chai vang đang trong thời gian thẩm định để hướng tới trạng thái DO. Sau khi nắm giữ thứ hạng VCIG trong 5 năm liên tục, khu vực đó có thể nộp đơn xin cấp giấy phép nâng hạng lên DO.

Cấp 4: Denominación de Origen (Denominació d'Origen in Catalan-DO) - Mức này dành cho các vùng rượu vang chất lượng tốt được quản lý bởi Consejo Regulador,. Vào năm 2005, gần 2/3 tổng diện tích vườn nho ở Tây Ban Nha nằm trong khu vực DO.

Một đại diện nổi bật cho cấp độ 5 -DOCa của vùng Rioja danh tiếng chai Santaba Amaro

Cấp 5: Denominación de Origen Calificada (DOCa / DOQ - Denominació d'Origen Qualificada ở Catalan) - Sự lựa chọn này tương tự như cấp bậc DOCG của Ý là khu vực có một hồ sơ theo dõi chất lượng nhất quán và khó khăn hơn DO. Rioja là khu vực đầu tiên được đặt tên này vào năm 1991 và tiếp theo là Priorat vào năm 2003. Năm 2008, Ribera del Duero đã được chấp nhận nhận phân loại của DOCa.

Cấp 6: Vino de Pago - còn có tên gọi Denominación de Pago (DO de Pago) dành cho các nhà sản xuất độc lập với danh tiếng quốc tế. Tính đến năm 2013, đã có 15 nhà sản xuất ở Tây Ban Nha đạt cấp độ này có tình trạng này.

Tại thời điểm này Wineplaza 240 Nghi Tàm, Tây Hồ, Hà Nội đang có những chai vang nổi bật của Tây Ban Nha, hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo số điện thoại 0911110031 hoặc 0911110073 để được tư vấn tốt nhất.

"Chúng tôi khao khát mang đến khách hàng không chỉ thứ đồ uống thượng hạng của thế giới văn minh, mà tuyệt vời hơn cả là văn hoá và nghệ thuật thưởng thức!".

----------------------------------------------------------------------------------------

Nếu bạn cảm thấy bài viết hay và có giá trị, hãy like và chia sẻ để tiếp thêm động lực cho Wineplaza nhé!
Mọi thắc mắc và ý kiến đóng góp xin liên hệ:
WINEPLAZA - We understand your taste.
- 240 Nghi Tàm, Tây Hồ, Hà Nội
 Hotline:
Hà Nội: 0911.84.88.98/0911.11.00.31
Hồ Chí Minh: 0911.84.88.89
 Email: wineplaza.vietnam@gmail.com

Lê Phương

WinePlaza.vn

Bài viết liên quan

Bodegas Félix Callejo: Câu chuyện của một giấc mơ

Giống nho Tempranillo Tinto - Quốc nho của Tây Ban Nha