Ngôn từ có ý nghĩa và định nghĩa của chúng có thể thay đổi. Đặc biệt khi nói đến thuật ngữ rượu vang và 1 số ghi chú hương vị. Các thuật ngữ này mô tả hương vị, hương thơm và kết cấu của rượu vang. Hầu hết chúng xóa bỏ hết nghĩa đen vốn có. Những từ này mô tả ý nghĩa riêng biệt khi nói rượu vang. Dưới đây là danh sách các thuật ngữ nếm thử phổ biến.

TROPICAL

Đây là một thuật ngữ tổng hợp đề cập đến mùi hương và hương vị của các loại trái cây như xoài, chanh leo, vải thiều và dứa. Chardonnay trong khí hậu ấm áp, 1 vài trường hợp có ý nghĩa nhiệt đới. Tuy nhiên, đôi khi thuật ngữ có thể khó xác định nếu một người nếm vị không xác định được tên một loại trái cây cụ thể.
Nhiệt đới là một mô tả thích hợp cho các hương liệu rất ngon miệng nhưng đôi lúc gắt, như Riesling hoặc Sauvignon Blanc được làm từ trái cây chín muồi. Thuật ngữ này thường được sử dụng cho các loại rượu vang trắng.
Những mùi hoa quả nhiệt đới thường được tìm thấy trong rượu vang trắng, vang rose (vang hồng) là mùi quả chuối, quả dứa, quả vải và quả dừa

TOASTY

MINERAL

FRUITY

Trong thuật ngữ rượu vang, Fruity được sử dụng cho các loại rượu dễ uống không quá phức tạp, và cung cấp sự quyến rũ và niềm vui. Nếu một chai chỉ được mô tả là trái cây mà không có điều kiện gì, nó có nghĩa là đơn giản nhưng tốt. Nếu thuật ngữ xuất hiện với nhiều mô tả khác, nó thường biểu thị khả năng dễ uống. Rượu có hương vị hoa quả rõ rệt, nhưng không nhất thiết có vị ngọt.

TANNIC

Tannin đóng góp vào kết cấu của rượu vang - cảm nhận nó trong khoang miệng. Tannin là các hợp chất phenolic có trong vỏ và vỏ nho. Rượu vang đỏ được làm bằng cách pha nước ép nho đỏ với vỏ, hạt và bột giấy, chiết xuất màu và tannin. Thùng gỗ sồi cũng có thể cung cấp cho tannin rượu vang.
Loại rượu được gọi là tannic do có rất nhiều hợp chất này và liên kết chặt chẽ. Bởi vì trong chính nho đã có tannic hoặc rượu vang đã được di chuyển rất nhiều trong quá trình ngâm để trích xuất càng nhiều tannin càng tốt. Tannic có vị chát và để lại cảm giác khô.
Các giống nho có lượng tannic nhiều bao gồm Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Mourvèdre và Nebbiolo. Nếu rượu được mô tả chỉ có duy nhất tannic, nó cho thấy sự mất cân bằng và liên kết mạnh. Nếu thuật ngữ này đủ điều kiện, nó có thể rất tích cực, như tannin cũng ngụ ý các loại rượu có cấu trúc có thể già đi và phát triển. Nếu bạn đang tìm kiếm để mô tả một loại rượu tannic, bạn nên đề cập cả về số lượng và chất lượng của tannin.

LEMON

Trong rượu vang, thuật ngữ này được sử dụng để mô tả tính axit, tươi và sống động. Chanh là một mô tả tích cực cho thấy sự giải tỏa căng thẳng, dễ chịu.
Khi nó đạt đủ điều kiện, nó giống như sự phấn khởi, tinh tế, dục vọng hoặc niềm say mê, thậm chí nó có nhiều ý nghĩa hơn. Điều này cũng đạt được bằng cách xác định giống, như để làm nổi bật độ chua nhẹ hơn của chanh Meyer, hoặc độ chín thơm của chanh Amalfi.

OAKY

-----------------------------------------------------------------------------------------

"Chúng tôi khao khát mang đến khách hàng không chỉ thứ đồ uống thượng hạng của thế giới văn minh, mà tuyệt vời hơn cả là văn hoá và nghệ thuật thưởng thức!".