Rượu vang mở ra để được bao lâu?

CHAI VANG MỞ ĐƯỢC TRONG BAO LÂU?

Hỏi: Một chai rượu vang để được bao lâu sau khi nó được mở ra?

Trả lời: Nó phụ thuộc vào loại rượu vang và rượu vang được bảo quản tốt như thế nào. Rượu vang có nồng độ cồn cao có thể kéo dài đến một tháng, nhưng hầu hết các loại rượu vang tự nhiên có nồng độ thấp chỉ kéo dài khoảng 3-5 ngày trước khi bị hư. Tuy nhiên, đừng lo lắng, rượu hỏng về cơ bản chỉ như là giấm, vì vậy nó sẽ không làm hại bạn. Đây là sự khác biệt của những chai vang sau khi được mở.

CHAI VANG MỞ ĐƯỢC TRONG BAO LÂU?

Sparkling wine (vang sủi tăm, vang nổ, vang sủi bọt...)

Sparkling wine sau khi mở thì để được trong tủ lạnh từ 1-3 ngày. Sparkling wine sẽ nhanh chóng mất cacbonat sau khi mở. Các loại rượu vang truyền thống như Cava hoặc Champagne, sẽ kéo dài hơn một chút so với các loại rượu vang sủi như Prosecco.

Những loại rượu vang truyền thống có nhiều áp suất khi quyển ( nhiều bong bóng) hơn khi chúng được đóng chai, đó là lý do tại sao chúng có xu hướng để được lâu hơn.

Light White, Sweet White and Rosé Wine (Rượu vang trắng nhẹ, vang trắng ngọt và vang hồng)

Để được 5–7 ngày trong tủ lạnh cùng với nút chai. Hầu hết các loại rượu vang trắng và hồng nhẹ sẽ được uống trong tối đa một tuần khi được cất giữ trong tủ lạnh.

Bạn sẽ nhận thấy hương vị sẽ thay đổi tinh tế sau ngày đầu tiên, khi rượu bị oxy hóa. Các hương vị trái cây tổng thể của rượu vang thường sẽ giảm đi, trở nên ít sống động hơn.

Full-Bodied White Wine

Để trong tủ lạnh 3–5 ngày với nút chai. Các loại rượu vang full-bodied, như Chardonnay và Viognier, có xu hướng oxy hóa nhanh hơn vì dễ dàng thấy có nhiều oxy hơn trong quá trình lão hóa trước khi đóng chai.

Hãy chắc chắn bạn luôn đậy nắp chai và để trong tủ lạnh. Nếu bạn uống nhiều loại rượu này,  ý tưởng thực sự thông minh là mua một dụng cụ hút chân không rượu.

Red Wine (Rượu vang đỏ)

Rượu bảo quản được từ 3-5 ngày tại những nơi tối và đậy nút chai. Rượu vang đỏ càng có nhiều tannin và độ chua thì nó càng kéo dài thời gian sử dụng sau khi mở. Vì vậy rượu vang nhẹ với lượng ít tannin như Pinot Noir không mở được lâu như rượu vang đỏ có vị hoa quả rõ nét như Petite Sirah.

 Một số loại rượu vang thậm chí sẽ ngon hơn sau ngày đầu tiên mở. Cất giữ rượu vang đỏ trong máy làm lạnh hoặc nơi tối thoáng mát sau khi mở chúng. Nếu bạn không có một máy làm lạnh, thì nên để trong tủ lạnh, sẽ tốt hơn so với để bên ngoài có nhiệt độ phòng 21 ° C.

Fortified Wine ( Rượu có nồng độ cao)

Có thể để được 28 ngày ở một nơi tối mát mẻ với nút chai. Các loại rượu vang Fortified như Port , Sherry và Marsala có thời hạn sử dụng rất dài vì cho thêm vào một lượng rượu mạnh.

Trông những loại rượu này có vẻ tuyệt vời khi được trưng bày trên kệ cao, nhưng điều đó làm chúng mất đi hương vị sống động nhanh hơn vì tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt. Các quy tắc dựa trên nhiệt độ giống nhau áp dụng ở đây: tốt nhất để giữ chúng trong tủ lạnh.

Special Containers (Container chuyên dùng)

Bag-in-a-Box

2–3 tuần lưu trữ trong tủ lạnh (rượu vang đỏ và trắng). Túi trong hộp là một điều tuyệt vời cho người uống hàng ngày, vì túi là một  môi trường kỵ khí.

Một số nhà sản xuất thậm chí có rượu vang hộp phong nha nếm mà không có bất kỳ sai sót. Tuy nhiên, bạn sẽ không muốn giữ những loại rượu này lâu hơn một tháng vì rượu vang hộp có ngày hết hạn, do các quy định về thực phẩm được lưu trữ trong nhựa.

------------------

Tại WinePlaza có bán tủ điện bảo quản rượu vang, kính mời quý khách ghé qua và chọn lựa cho mình những sản phẩm ưng ý. Hoặc quý khách có thể xem trước, chọn lựa và đặt hàng trực tiếp qua web site: http://wineplaza.vn/. Thông tin liên hệ theo hotline ngay bên dưới!

NguồnWINEFOLLY

Người dịch: Đỗ Nga

----------------------------------------------------------------------------

"Chúng tôi khao khát mang đến khách hàng không chỉ thứ đồ uống thượng hạng của thế giới văn minh, mà tuyệt vời hơn cả là văn hoá và nghệ thuật thưởng thức!"

Nếu bạn cảm thấy bài viết hay và có giá trị, hãy like và chia sẻ để tiếp thêm động lực cho Wineplaza nhé!
Mọi thắc mắc và ý kiến đóng góp xin liên hệ:
WINEPLAZA - We understand your taste.
-19 Trần Kim Xuyến, Yên Hòa, Cầu Giấy.
Hotline:
Hà Nội: 0911.11.00.31/ 024.22.13.11.66            
Hồ Chí Minh: 0911.84.88.89
Email: wineplaza.vietnam@gmail.com